Меренговый торт 🍰
Меренговый торт 🍰 🍽️ Ингредиенты Для основы: • белки — 5 шт. • лимонный сок — 1 ч.л • соль — щепотка • сахарная пудра — 300 г • кукурузный крахмал — 2 ст.л Для крема: • сливочное масло — 150 г • сахарная пудра — 100 г • творожный сыр — 400 г Для декора: • свежие ягоды 🥣 Приготовление: 1️⃣ Белки с щепоткой соли и лимонным соком взбить до пышности. Всыпать сахарную пудру, добавить крахмал и взбивать на высокой скорости до крепких пиков. 2️⃣ Меренгу распределить по пергаменту и выпекать в духовке при 160°C 25 минут. 3️⃣ Для крема взбить сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр до мягкой однородной консистенции. 4️⃣ Готовую меренгу остудить, перевернуть, разделить на 4 равные части и промазать каждую кремом. 5️⃣ Свернуть листы вертикально, прикрепляя их друг к другу. Выровнять торт сверху кремом, украсить ягодами и убрать в холодильник для пропитки.