🥃 Вечер пятницы на канале Всегдаготовь! - время домашних настоек в рубрике «Всегданаст...
🥃 Вечер пятницы на канале Всегдаготовь! - время домашних настоек в рубрике «Всегданастаивай (на своём)» и пора превращения самой плохой водки в легендарную анисовую настойку. Анис бывает двух видов: «обыкновенный» – мелкие зёрнышки, похожие на семена укропа и «звёздчатый» (бадьян настоящий) – сухие плоды тропического дерева в виде 6-ти или 8-миконечной звёздочки. Во многих рецептах анис и бадьян взаимозаменяемы (бадьян в 2 раза насыщеннее аниса). Но для приготовления анисовых настоек желательно использовать обе приправы. Итак, для классической анисовки 🛒 БЕРЁМ: водка ( разбавленный спирт, самогон) – 0,5 литра, анис (семена) – 1 ч. ложка без горки, бадьян – 2 звёздочки, тмин (семена) – 1 ч. ложка без горки, сахар (мёд) – по вкусу. 🧑🍳 ДЕЛАЕМ 🔸Анис, бадьян и тмин кладём в стеклянную банку, заливаем алкоголем, перемешать. 🔸Герметично закрываем и настаиваем 15 дней в тёмном месте при комнатной температуре. Раз в 3 дня встряхиваем. 🔸Готовую настойку процеживаем через марлю не отжимая специи. Напиток можно по вкусу подсластить, добавив и перемешав до полного растворения сахар или мёд. 🔸Разливаем в бутылки для хранения, герметично закрываем. Перед дегустацией ставим минимум на 3-4 дня в холодильник для улучшения вкуса.