Нежный тыквенный суп со сливками и куркумой — 6 июня 2026 г. в 15:46:13.410
Нежный тыквенный суп со сливками и куркумой Тыква давно считается одним из самых полезных осенних овощей. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, а одним из самых простых и уютных вариантов остается крем-суп с нежной текстурой и легким ароматом специй. Понадобится: • тыква - 500 г • сливки 15% - 200 мл • репчатый лук - 1 шт. • чеснок - 2 зубчика • куркума - ½ ч. л. • оливковое масло - 1 ст. л. • вода - 500 мл • соль и черный перец - по вкусу Как приготовить Лук мелко нарежьте и вместе с измельченным чесноком слегка обжарьте на оливковом масле до мягкости. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и добавьте к луку. Посыпьте куркумой, слегка посолите и перемешайте. Влейте воду и варите на среднем огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до однородного кремового состояния. Влейте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте суп еще 3–5 минут, не доводя до кипения. Разлейте по тарелкам и украсьте тыквенными семечками и веточками тимьяна. Получается легкий, ароматный и согревающий суп, который отлично подойдет как для обеда, так и для легкого ужина. Время приготовления: около 40–50 минут.