РОГАЛИКИ С МАКОВО-ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ — 3 сентября 2026 г. в 05:40:51.176
РОГАЛИКИ С МАКОВО-ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Мука — 500 г ✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г прессованных) ✅ Тёплое молоко — 100 мл ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло или маргарин — 200 г ✅ Сахарная пудра / сахар — 50 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Соль — щепотка ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Мак — 100 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Орехи — 50 г ✅ Сливочное масло — 20–30 г ИНГРЕДИЕНТЫ (ГЛАЗУРЬ): ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар или сахарная пудра — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставить на 10–15 минут до появления пены. 2. В глубокой миске соединить муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль, яйца, дрожжевую смесь и мягкое масло. Замесить мягкое гладкое тесто. 3. Накрыть и оставить подниматься 1–1,5 часа. 4. Для начинки мак залить кипятком, настоять 20 минут, откинуть на сито. Измельчить, добавить сахар, измельчённые орехи и масло. 5. Подошедшее тесто разделить на 2–3 части. Каждую раскатать в круг толщиной 3–5 мм и нарезать треугольниками. 6. На широкий край каждого треугольника выложить начинку и свернуть рогалик. 7. Переложить на противень, дать подойти 15–20 минут. Смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром. 8. Выпекать при 180°C 15–20 минут до золотистой корочки. 9. По желанию посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы начинка была гуще, после замачивания прогрейте мак пару минут на сковороде. ✅ Не кладите слишком много начинки — она может вытечь. ✅ Рогалики вкуснее всего тёплыми, но и на следующий день остаются мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿