МАЛО КТО ГОТОВИТ ТАКИЕ БУЛОЧКИ, А ЗРЯ. НАТЕРТОЕ ЛЕДЯНОЕ МАСЛО ПРЕВРАЩАЕТ ОБЫЧНОЕ ДРОЖЖЕ... — 7 сентября 2026 г. в 15:14:51.013
МАЛО КТО ГОТОВИТ ТАКИЕ БУЛОЧКИ, А ЗРЯ. НАТЕРТОЕ ЛЕДЯНОЕ МАСЛО ПРЕВРАЩАЕТ ОБЫЧНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО В НАСТОЯЩУЮ СЛОЕНУЮ НЕЖНОСТЬ. ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПЫШНЫМИ, ВОЗДУШНЫМИ И С АРОМАТОМ НА ВСЮ КУХНЮ. ЭТО ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА РЕЦЕПТ СТОИТ СОХРАНИТЬ. СЛОЁНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ Нежные, пышные и слоёные булочки с тёртым сливочным маслом — простой приём, который даёт потрясающий результат. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 1 стакан (200 мл) ✅ Тёплое молоко — 1 стакан (200 мл) ✅ Растительное масло — 1/2 стакана (100 мл) ✅ Сухие дрожжи — 1 ст. л. (10 г) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 5–6 стаканов НАЧИНКА: ✅ Сливочное масло (ледяное) — 100 г ✅ Сыр — 100 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплую воду, молоко, сахар, соль, растительное масло и сухие дрожжи. Перемешать до растворения. 2. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час. 3. Подошедшее тесто раскатать в не слишком тонкий прямоугольный пласт. 4. Сливочное масло заранее убрать в морозильник. Ледяное масло натереть на крупной тёрке и равномерно распределить по поверхности теста. 5. Свернуть тесто плотным рулетом. Разделить рулет на 4 равные части, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут. 6. Один кусочек защипнуть с двух сторон, слегка приплюснуть и раскатать скалкой. 7. Разделить заготовку на 8 частей. В центр каждой выложить кусочек сыра и закрутить булочкой. 8. Переложить булочки в форму, застеленную пергаментом. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 20 минут для подъёма. 9. Смешать желток с молоком и смазать булочки. 10. Выпекать в разогретой до 190°C духовке до золотистой румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿