ПЫШНЫЕ ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ К ЧАЮ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ
ПЫШНЫЕ ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ К ЧАЮ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ✅ Яйца — 3 средних ✅ Сахар — 150 г ✅ Лимонный сок — 60 г ✅ Растительное масло (без запаха) — 70 г ✅ Мука — ~180 г ✅ Крахмал — 50 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сода — 1/4 ч. л. ✅ Цедра — 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Ваниль или ванильный сахар — по вкусу ВЫПЕЧКА: 170–180°C — 20 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 170–180°C. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. 2. В миске взбить яйца с щепоткой соли около 1 минуты до лёгкой пены. 3. Добавить сахар, ваниль и цедру лимона (снимать только жёлтую часть). Взбивать ещё 2 минуты, чтобы сахар частично растворился. 4. Влить лимонный сок и растительное масло, перемешать до однородности. 5. В отдельной миске соединить муку, крахмал, разрыхлитель и соду. 6. В 2–3 приёма просеять сухие ингредиенты в жидкую смесь, быстро перемешивая миксером или венчиком до однородного кремового теста. Долго не вымешивать. 7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. 8. Выпекать около 20 минут до золотистой корочки. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 9. Остудить кексы и при желании дополнить начинкой (варенье, ягоды) и глазурью. СОВЕТЫ: ✅ Крахмал делает мякиш более нежным и воздушным — при отсутствии можно заменить мукой. ✅ Если не используете соду, увеличьте разрыхлитель до 1,5 ч. л. ✅ Для начинки подойдёт клюква с сахаром, лимонный курд или густое варенье. ✅ Глазурь: сахарная пудра + немного лимонного сока до нужной консистенции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 738 подписчиков · Еда и рецепты