СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ С СОЧНОЙ СЕРЕДИНОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ С КО...
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ С СОЧНОЙ СЕРЕДИНОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ С КОРИЦЕЙ Для этого пирога достаточно простого кексового теста и спелых слив. Половинки фруктов кладём срезами вниз, чтобы сок во время выпечки пропитывал мякиш. Сверху посыпаем сахаром с корицей: получается ароматная корочка. Пирог можно подавать уже слегка тёплым, когда его удобно разрезать и тесто перестанет быть слишком хрупким. Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт., 100 г без скорлупы Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л., около 5 г Соль — щепотка Спелые сливы — сколько потребуется для поверхности пирога Корица — ½ ч. л. Сахар для посыпки — 1 ст. л. Масло и мука — для формы Приготовление: 1. Масло и яйца заранее доводим до комнатной температуры. Масло взбиваем с сахаром и солью до посветления. 2. По одному добавляем яйца, каждый раз добиваясь однородности. Затем немного взбиваем массу до пышности. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в основу. Перемешиваем недолго, только до однородного мягкого теста. 4. Форму диаметром 22 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Распределяем тесто по дну. 5. Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки и раскладываем срезами вниз, не вдавливая. Смешиваем столовую ложку сахара с корицей и равномерно посыпаем пирог. 6. Выпекаем при 180 °C около 35 минут, верх-низ без конвекции, на уровне чуть ниже среднего. Готовность теста проверяем деревянной шпажкой. Даём остыть до тёплого состояния и нарезаем. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 746 подписчиков · Еда и рецепты