КЛЮКВА В КАЖДОМ ЛОМТИКЕ, АПЕЛЬСИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ СВЕРХУ: СЛИВОЧНЫЙ КЕКС С ЯРКИМИ ЯГОДАМИ Д...
КЛЮКВА В КАЖДОМ ЛОМТИКЕ, АПЕЛЬСИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ СВЕРХУ: СЛИВОЧНЫЙ КЕКС С ЯРКИМИ ЯГОДАМИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ Апельсин здесь использую почти в каждой части: сок и цедра идут в тесто, немного оставляю для глазури. С клюквой получается приятное сочетание сладкого и кислого. Покрываю кекс только после полного остывания, чтобы густая глазурь осталась на поверхности. Даю ей подсохнуть и нарезаю кекс толстыми ломтиками, на которых хорошо видны красные ягоды. Ингредиенты: Для теста: Мука — 240 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Молоко — 60 мл Цедра — с 1 апельсина, часть оставить для глазури Апельсиновый сок — 60 мл Сливочное масло — 100 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Клюква — 150 г Мука для ягод — 0,5 ст. л. Для глазури: Сахарная пудра — 1 стакан Апельсиновый сок — 2–2,5 ст. л. Оставленная апельсиновая цедра Приготовление: 1. Продукты для теста заранее согрейте до комнатной температуры. Подготовьте форму примерно 20 × 11 см, духовку включите на 180 °C. Часть апельсиновой цедры отложите для глазури. 2. Взбейте размягчённое масло до пышности и светлого цвета. Всыпьте сахар и основную часть цедры, взбивайте ещё несколько минут. Добавьте яйца по одному. 3. Перемешайте муку, соль и разрыхлитель. Введите сухую смесь тремя порциями, чередуя с молоком и 60 мл апельсинового сока. Добейтесь однородного теста. 4. Обваляйте клюкву в половине столовой ложки муки. Бережно вмешайте ягоды и переложите тесто в форму. 5. Выпекайте приблизительно 1 час 15 минут при 180 °C. В центре проверьте шпажкой: налипшего сырого теста быть не должно. Полностью охладите кекс, затем выньте из формы. 6. К пудре добавьте оставленную цедру. Постепенно подливайте сок для глазури, сохраняя густую консистенцию. Покройте верх кекса и оставьте глазурь подсыхать. Приятного чаепития! Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 733 подписчиков · Еда и рецепты