ЭТИ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ — НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ НЕЖНОСТЬ. ПЫШНЫЕ, МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ... — 30 июля 2026 г. в 13:06:54.628
ЭТИ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ — НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ НЕЖНОСТЬ. ПЫШНЫЕ, МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ, С АРОМАТОМ СДОБЫ И ВАНИЛИ. СЛАДКОЕ ПОВИДЛО В СЕРЕДИНЕ ДЕЛАЕТ ИХ ОСОБЕННО УЮТНЫМИ. ТОТ САМЫЙ ВКУС, К КОТОРОМУ ХОЧЕТСЯ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ. СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Вода — 100 мл (тёплая) ✅ Молоко — 100 мл (тёплое) ✅ Сухие дрожжи — 6 г 👉 или прессованные — 18 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Сливочное масло — 75 г (мягкое) ✅ Яйца — 2 шт. (1 желток оставить для смазки) ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) ✅ Пшеничная мука — 450–470 г НАЧИНКА: ✅ Яблочное повидло — 100 г (густое, комнатной температуры) ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Вода — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплую воду и молоко. Добавить 2 ч. л. сахара (из общего количества), дрожжи, перемешать. Всыпать 3 ст. л. муки, перемешать до однородности. Накрыть и оставить в тёплом месте на 10–15 минут до пышной опары. 2. В подошедшую опару добавить оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, 1 яйцо и 1 белок, мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком. 3. Всыпать примерно половину муки, замешать тесто. Постепенно добавить оставшуюся муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. 4. Добавить 1 ст. л. растительного масла и вымесить тесто 5–7 минут до гладкости. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить для подъёма на 40 минут. 5. Подошедшее тесто обмять, разделить на 3 части (примерно по 315 г). Округлить, накрыть и дать отдохнуть 5–7 минут. 6. Каждую часть раскатать в тонкий пласт размером примерно 40×40 см. Смазать тонким слоем растительного масла и разрезать на 4 равные части. 7. Каждый кусочек сложить гармошкой, свернуть рулетиком, хвостик подвернуть вниз и слегка прижать. Выложить булочки на противень с пергаментом. 8. Донышком рюмки, смазанным маслом, сделать углубление в центре каждой булочки. Выложить яблочное повидло. 9. Накрыть булочки и оставить на расстойку на 15 минут. 10. Смазать булочки желтком, смешанным с водой, посыпать сахаром по желанию. 11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 23–24 минуты до румяного цвета (режим верх-низ, без конвекции). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒