ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ДРОЖЖЕВУЮ ВЫПЕЧКУ — ЭТОТ ПИРОГ ТОЧНО ДЛЯ ВАС! 😍 ПЫШНОЕ ТЕСТО + ВИШНЁВО-ЯБЛ... — 2 сентября 2026 г. в 17:05:56.637
ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ДРОЖЖЕВУЮ ВЫПЕЧКУ — ЭТОТ ПИРОГ ТОЧНО ДЛЯ ВАС! 😍 ПЫШНОЕ ТЕСТО + ВИШНЁВО-ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА = ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ! ПИРОГ С ВИШНЕЙ — ПУХОВОЕ ТЕСТО И МНОГО НАЧИНКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Дрожжи — 15 г свежих (или 5 г сухих) ✅ Молоко — 130 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 40 г НАЧИНКА: ✅ Вишня — 300 г ✅ Яблоки — 300 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Крахмал — 35 г ✅ Корица — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко подогреть до тёплого состояния. Добавить дрожжи и ½ ст. л. сахара, размешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки (из общего количества) до консистенции жидкой сметаны. Накрыть и оставить в тёплом месте на 20–30 минут до увеличения в 2–2,5 раза. 2. Для начинки вишню (размороженную, вместе с соком) соединить с нарезанными кубиками яблоками, сахаром, крахмалом и корицей. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Проварить до загустения. Остудить. 3. В миске смешать яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное остывшее сливочное масло. Добавить опару, перемешать. 4. Частями всыпать просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать 5–8 минут. Тесто должно быть нежным и слегка липким, не забивайте его мукой. 5. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа до увеличения в 2,5 раза. 6. Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части: ⅔ — для основы, ⅓ — для украшения. 7. Большую часть теста раскатать и выложить в смазанную форму (диаметр около 25 см), сформировать бортики. 8. Выложить остывшую начинку ровным слоем. 9. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и оформить решётку сверху. 10. Накрыть пирог и оставить на расстойку на 20–30 минут. Затем смазать взбитым яйцом. 11. Выпекать при 180 °C около 30 минут до румяной корочки. При необходимости накрыть фольгой. 12. Остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿