ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ — ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ — ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ (8 шт.): ТЕСТО: ✅ Вода — 200 мл ✅ Сухие дрожжи — 1 ч. л. (с небольшой горкой, ~3,5 г) ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. (+ для смазывания противня) ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Пшеничная мука — 330 г НАЧИНКА: ✅ Творог (5% и выше) — 360 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Укроп — 10 г ✅ Соль — 0,3 ч. л. (или по вкусу) ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Вода — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Дрожжи соединить с сахаром, залить тёплой водой, перемешать и оставить на 15 минут до появления пенной шапочки. 2. Сливочное масло растопить и слегка остудить. Соединить его с растительным маслом, солью и активированными дрожжами. 3. Всыпать большую часть просеянной муки, перемешать. Подсыпая оставшуюся муку частями, замесить мягкое, слегка липкое тесто. 4. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте до подъёма (около 1–1,5 часа). 5. Для начинки укроп мелко нарезать. Творог соединить с яйцом, укропом и солью, хорошо перемешать. 6. Подошедшее тесто обмять, разделить на 5 равных частей. 7. Каждую часть раскатать в круглую лепёшку толщиной около 0,5 см. 8. В центр выложить часть начинки, края собрать «мешочком» и хорошо защипнуть. 9. Аккуратно раскатать лепёшку, не повреждая тесто. 10. Желток смешать с водой и растительным маслом. 11. Выложить хачапури на смазанный противень и смазать сверху желтковой смесью. 12. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до золотистой корочки. 13. Немного остудить и подавать горячими. СОВЕТЫ: ✅ Творог должен быть не слишком влажным — при необходимости отожмите лишнюю жидкость. ✅ Хачапури особенно вкусны горячими, но отлично подходят и для перекуса. ✅ Можно разогревать в духовке, на сковороде или в микроволновке. ✅ Для более ароматной начинки добавьте немного чеснока или зелёного лука. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🫓✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 755 подписчиков · Еда и рецепты