ГОТОВИМ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — 2 сентября 2026 г. в 16:26:11.561
ГОТОВИМ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты тесто: яйца - 3 шт сахар - 160 гр кефир - 125 мл растительное масло - 95-100 мл мука - 2 стк (260 гр) разрыхлитель - 1 ч.л Крем: молоко - 450 мл желтки - 2 шт крахмал - 30 гр сахар - 70 гр Приготовим крем. В сотейник выкладываем 2 яичных желтка, всыпаем 70 г сахара, 30 г крахмала, и вливаем немного молока, хорошо перемешиваем венчиком и вливаем оставшееся молоко (450 мл). Отправляем на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Полученный крем накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторонку для полного остывания. Приготовим тесто. В глубокую миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 160 г сахара, вливаем 125 мл кефира и 95-100 мл растительного масла, перемешиваем венчиком до однородности. В жидкие Ингредиенты поэтапно всыпаем 260 г муки и 1 ч л разрыхлителя, замешиваем тесто. Форму 20х30 см смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, распределяя по всей форме. Сверху точечно выкладываем заварной крем столовой ложкой, а в центр крема выкладываем по 4 ягоды, я использую вишню без косточек. Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 50 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу. Автор: Ольга Лунгу Πpиятнoгo чaeпития! Выпечка к чаю И хоpошeго вceм настроения!