ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Для опары: 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка сухих дрожжей 250 мл теплого молока хорошо перемешать, накрыть и оставить на 15 минут. 1,5 кг муки 50 мл растительного масла 2 столовые ложки соли 850 мл теплой воды В большую миску просеять 1,5 кг муки, добавить подошедшую опару, 50 мл растительного масла и 2 столовые ложки соли, затем влить 850 мл теплой воды. Все перемешать и замесить тесто вручную или в тестомесе в течение 15 минут. Тесто будет немного липким, это нормально. Накрыть и оставить в теплом месте на 40 минут для подъема. Начинки: 750 граммов отваренного картофеля 900 граммов сыра (например, сулугуни) 200 мл молока Соль по вкусу Отварить картофель, слить воду, затем потолочь его толкушкой, влить горячее молоко, перемешать и сразу добавить натертый сыр, снова перемешать. Πpиятнoгo чaeпития! Выпечка к чаю И хоpошeго вceм настроения!