Это самый лучший АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ, который я только отведала. Невероятно вкусный! — 14 июля 2026 г. в 03:32:00.838
Это самый лучший АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ, который я только отведала. Невероятно вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ: 170 г+ отдельно 2 ст.л. муки 2 ст.л. + 120 г (на крем) сахара Щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя 70 г сливочного масла 270 г сметаны 400 г абрикоса 1 яйцо 10 г ванильного сахара Приготовление: Берем 170 г просеянной муки и высыпаем в большую емкость, добавляем в нее 2 ст л сахара, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и все тщательно перемешиваем. 70 г мягкого сливочного масла комнатной температуры добавляем в муку и быстро перетираем до состояния крошки Далее добавляем 70 г сметаны и все перемешиваем силиконовой лопаткой. Дальше собираем тесто в комок руками. Даем отдохнуть тесту в холодильнике примерно минут 30. Берем глубокую емкость и наливаем в нее 200 г сметаны, добавляем 1 яйцо, 120 г сахара (можно и больше),10 г ванильного сахара, 2 ст л муки. Далее все тщательно перемешиваем до однородной массы. Абрикосы нарезаем на маленькие кусочки. Достаём тесто из холодильника,раскатываем, перекладываем в форму и формируем равномерные бортики из теста по вашей форме. Помещаем абрикосы внутрь теста и заливаем сметанной заливкой. Выпекаем при температуре 190 градусов минут 50-55, пирог должен пропечься и зарумяниться. Если у вас пирог будет быстро зарумяниваться, то можете накрыть его фольгой и снизить температуру. Остужаем пирог в форме, затем достаём и подаём к столу. Приятного чаепития!