Пирожные «Ёжики» из детства — легендарные, нежные и очень вкусные — 13 июля 2026 г. в 21:31:00.278

Пирожные «Ёжики» из детства — легендарные, нежные и очень вкусные Получаются мягкие, ароматные пирожные с кремом из варёной сгущёнки и шоколадной крошкой. Нам понадобится: Тесто: Яйца — 3 шт. Сгущёнка — 390 г Сливочное масло растопленное — 100 г Какао — 1 ст. л. Мука — 160 г Сода — 1 ч. л. Уксус — 1 ст. л. Ванилин — по вкусу Соль — щепотка Пропитка: Сахар — 25–30 г Какао — 1 ч. л. Молоко — 200 мл Крем: Сливочное масло — 200 г Варёная сгущёнка — 390 г Ванилин — по вкусу Готовим тесто Взбейте 3 яйца с щепоткой соли. Добавьте 390 г сгущёнки, 100 г растопленного сливочного масла (или маргарина), 1 ст. л. какао и ванилин. Погасите 1 ч. л. соды 1 ст. л. уксуса, добавьте в тесто. Всыпьте 160 г муки и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму (застелите пергаментом). Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до готовности. Остудите полностью. Пропитка Смешайте 3 ч. л. сахара, 1 ч. л. какао и 200 мл горячего молока. Пропитайте остывший корж со всех сторон. Крем и сборка Взбейте 200 г мягкого сливочного масла с 390 г варёной сгущёнки и ванилином до пышности. Вырежьте из коржа кружочки (или нарежьте квадраты). Разрежьте каждый пополам, смажьте кремом и сложите. Обмажьте кремом со всех сторон. Обваляйте в крошке из обрезков коржа (можно измельчить в блендере). Украсьте глазурью или оставьте так. Пирожные получаются очень нежные, кремовые и ароматные. Готовьте — вкус детства гарантирован Приятного аппетита