АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС — СОЛНЫШКО К ЧАЮ!
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС — СОЛНЫШКО К ЧАЮ! Румяная корочка, мягкий мякиш и яркий цитрусовый аромат. Этот кекс готовится из простых продуктов — тесто можно смешать обычным венчиком! На прямоугольную форму примерно 22 × 10 см: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Апельсиновый сок — 100 мл • Цедра одного апельсина • Растительное масло без запаха — 80 мл • Мука — 220 г • Разрыхлитель — 1½ ч. л. • Соль — щепотка Готовим: Апельсин тщательно вымойте и обсушите. Снимите мелкой тёркой только оранжевый слой цедры. Выжмите и отмерьте 100 мл сока, удалите косточки. Яйца перемешайте с сахаром и солью венчиком в течение 1–2 минут, до лёгкой пены. Добавьте сок, цедру и растительное масло. Перемешайте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте до исчезновения сухой муки — долго вымешивать не нужно. Форму застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте. Заполняйте форму не выше чем на ⅔. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 45–55 минут. Шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Оставьте кекс в форме на 10–15 минут, затем переложите на решётку. Белая часть апельсиновой кожуры может горчить, поэтому снимайте цедру аккуратно, без сильного нажима. Сохраняйте рецепт для ароматного домашнего чаепития! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ