Творожные колечки к чаю или кофе: быстро и вкусно! 🥐
Творожные колечки к чаю или кофе: быстро и вкусно! 🥐 Хочешь порадовать себя и близких чем‑то уютным к чашечке чая или кофе? Приготовь творожные колечки — они получаются мягкими, воздушными и очень домашними. А главное — нужно всего одно яйцо и пачка творога! Ингредиенты (на 12–15 колечек): творог (9 %) — 200 г; яйцо — 1 шт.; сахар — 2 ст. л. (можно меньше, если любишь менее сладкое); ванильный сахар — 1 ч. л.; соль — щепотка; мука — 120–150 г (ориентируйся по консистенции теста); разрыхлитель — 1 ч. л.; растительное масло — для жарки (примерно 200–300 мл). Для подачи: сахарная пудра. Пошаговый рецепт: В миску положи творог, добавь яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько разомни вилкой или взбей блендером до однородной массы — так колечки будут нежнее. В отдельную миску просеяй муку с разрыхлителем. Постепенно всыпай мучную смесь к творожной массе, замешивая мягкое тесто. Оно будет немного липким — это нормально. Не добавляй слишком много муки, иначе колечки получатся плотными. Присыпь рабочую поверхность мукой. Выложи тесто и слегка обваляй в муке. Раскатай в пласт толщиной примерно 1–1,5 см. С помощью стакана вырежь из теста кружочки. В центре каждого кружочка сделай отверстие поменьше (подойдёт крышка от бутылки или маленькая рюмка) — так получатся колечки. Собери остатки теста, снова раскатай и вырежь ещё колечки. Так используешь всё тесто без отходов. В глубокой сковороде разогрей растительное масло (слой 1,5–2 см). Убавь огонь до среднего — масло не должно дымиться. Аккуратно опускай колечки в масло и жарь по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не клади сразу много — пусть свободно плавают, так прожарятся равномерно. Готовые колечки выкладывай на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпь сахарной пудрой. Совет от сердца: такие колечки особенно хороши тёплыми — с чашечкой ароматного чая или кофе, в кругу семьи или просто для себя, чтобы сделать день чуточку уютнее. А ты любишь творожную выпечку? Делись в комментариях! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ