АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС — СОЛНЫШКО К ЧАЮ!
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС — СОЛНЫШКО К ЧАЮ! Румяная корочка, мягкий мякиш и яркий цитрусовый аромат. Этот кекс готовится из простых продуктов — тесто можно смешать обычным венчиком! На прямоугольную форму примерно 22 × 10 см: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Апельсиновый сок — 100 мл • Цедра одного апельсина • Растительное масло без запаха — 80 мл • Мука — 220 г • Разрыхлитель — 1½ ч. л. • Соль — щепотка Готовим: Апельсин тщательно вымойте и обсушите. Снимите мелкой тёркой только оранжевый слой цедры. Выжмите и отмерьте 100 мл сока, удалите косточки. Яйца перемешайте с сахаром и солью венчиком в течение 1–2 минут, до лёгкой пены. Добавьте сок, цедру и растительное масло. Перемешайте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте до исчезновения сухой муки — долго вымешивать не нужно. Форму застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте. Заполняйте форму не выше чем на ⅔. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 45–55 минут. Шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Оставьте кекс в форме на 10–15 минут, затем переложите на решётку. Белая часть апельсиновой кожуры может горчить, поэтому снимайте цедру аккуратно, без сильного нажима. Сохраняйте рецепт для ароматного домашнего чаепития! Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ