Июль на исходе, а в саду уже падают первые зеленые яблочки 🍏 Самое время сохранить час... — 26 июля 2026 г. в 19:06:06.882
Июль на исходе, а в саду уже падают первые зеленые яблочки 🍏 Самое время сохранить частичку лета! Сегодня у нас нестандартная заготовка — зеленый горошек, но не скучный из банки, а яркий, ароматный и... замороИюль на исходе, а в саду уже падают первые зеленые яблочки 🍏 Самое время сохранить частичку лета! Сегодня у нас нестандартная заготовка — зеленый горошек, но не скучный из банки, а яркий, ароматный и... замороженный! 🧊✨ 🟢 Начало. Очищаем свежий горошек. 🧂 Маринад. Вода, немного сахара и соли (соотношение: 1 чайная на 1 столовую, кто как любит, сладкий или соленый маринованный горошек) А вместо привычной лимонной кислоты используем секретный ингредиент — свежевыжатый сок из тех самых недозрелых, зеленых яблок, которые сейчас так и просятся с веток! 🍏 (Если яблок нет, лимонка тоже подойдет, но яблочный сок дает невероятный летний аромат). 🌿 Главная изюминка?Травы! В маринад обязательно добавляем базилик, веточку розмарина и совсем чуть-чуть цветущей мяты. Да-да, мята в горошке — это настоящий вкусовой восторг! 🤤 🚨А теперь самая важная фишка! Мы НЕ будем это закатывать! Горошек быстро бланшируется в этом пряном маринаде, остужается и отправляется в контейнерах в морозилку 🥶. Именно заморозка сохранит тот самый сочный, изумрудный цвет и нежную текстуру, которые часто теряются при варке и консервации. Зимой вы достанете этот горошек, и будто вернетесь в июльский сад 🌳 А вы любите добавлять необычные травы в привычные блюда или держитесь классики? Делитесь в комментариях! 👇