Рецепты от Елены Нелюбиной и КухняПросто: сборная мясная солянка 🥣🍋
Рецепты от Елены Нелюбиной и КухняПросто: сборная мясная солянка 🥣🍋 Густая, наваристая, с потрясающей кислинкой и ароматом копченостей. Это очень вкусно, просто (собирается как конструктор) и доступно (можно пустить в ход остатки мясной нарезки). Согревает и тело, и душу! 🥰 🛒 Ингредиенты: 🥩 Мясная сборка: колбаса копченая (200 г), сосиски (2 шт.), говядина варёная (100 г) 🧅 Лук репчатый — 2 шт. 🥒 Огурцы солёные — 2 шт. 🫒 Маслины без косточек — 12 шт. 🍅 Томатная паста — 2 ст. ложки 🌻 Масло растительное — 2 ст. ложки 🍋 Лимон — 0,5 шт. 🌿 Зелень свежая — 1 пучок 🥛 Сметана — 4 ст. ложки 💧 Вода (или бульон) — 1-1,2 л 👩🍳 Как готовить: 1⃣ Бульон: сварите говядину с луком и специями 1,5–2 часа. Процедите, мясо нарежьте. 2⃣ Мясные продукты: нарежьте все колбасные изделия и говядину соломкой. Слегка обжарьте на сухой сковороде 3–5 минут для аромата. 3⃣ Брез (заправка): пассеруйте нарезанный лук на масле до мягкости. Добавьте томатную пасту, жарьте 1-2 минуты. Влейте огуречный рассол, добавьте нарезанные огурцы и тушите под крышкой 8–10 минут. 4⃣ Сборка: в кипящий бульон выложите обжаренное мясо и томатно-огуречную заправку. Добавьте нарезанные маслины. Варите на слабом огне 10–12 минут. 5⃣ Настаивание: выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15–20 минут. 6⃣ Подача: разлейте по тарелкам, в каждую положите ломтик лимона, ложку сметаны и свежую зелень. Почему стоит приготовить? ✅ Вкусно: богатый, многогранный вкус с идеальным балансом соли и кислоты. ✅ Просто: все этапы понятны и логичны. ✅ Доступно: отличный способ использовать остатки продуктов без потери вкуса. Кто любит солянку так же, как мы? Ставьте ❤ и варите на здоровье! 🥄