Справится даже ребёнок: филе-миньон с трюфельным соусом, печёными перцами и горячим кар... — 18 августа 2026 г. в 09:00:04.532
Справится даже ребёнок: филе-миньон с трюфельным соусом, печёными перцами и горячим картофелем фри 🍟 Готовим 30 минут на 2 порции Ингредиенты: Картофель фри WE FRY – 1 уп. Говяжья вырезка – 300 г Болгарский перец – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 50 мл Ингредиенты для трюфельного соуса: Трюфельное масло – 15 мл Бальзамический уксус – 15 мл Рецепт: 1. Достаём картофель фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем картофель 15 минут при температуре 230 °C в режиме «Конвекция». 2. Выкладываем говяжью вырезку на тарелку и даём немного полежать, чтобы она прогрелась до комнатной температуры. Затем нарезаем на стейки, перевязываем кулинарной нитью для сохранения сочности и равномерного приготовления мяса. 3. Смешиваем в пиале измельчённый чеснок с оливковым масло. Обмакиваем веточку розмарина в эту смесь и смазываем стейки с обеих сторон. 4. Обжариваем стейки на заранее разогретом гриле 2,5 минуты с каждой стороны. 5. Даём мясу отдохнуть, затем добавляем соль и перец по вкусу. 6. Болгарский перец смазываем оливковым маслом и запекаем на гриле до готовности. 7. Готовим соус для мяса: смешиваем в отдельной пиале бальзамический уксус с трюфельным маслом в равных пропорциях. 8. С радостью подаём к столу сочный филе-миньон с трюфельным соусом, печёными перцами и горячим картофелем фри. WE FRY