Рецепт со средиземноморским акцентом: хрустящий сладкий батат фри с соусом айоли под ли... — 12 мая 2026 г. в 09:00:08.794
Рецепт со средиземноморским акцентом: хрустящий сладкий батат фри с соусом айоли под лимонно-пармезановой посыпкой. Готовим 35 минут на 4 порции Ингредиенты: Батат фри WE FRY – 1 уп. Ингредиенты для соуса айоли: Яичный желток – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Оливковое масло – 100 мл Сок лимона – 1 ст.л. Ингредиенты для лимонно-пармезановой посыпки: Пармезан тёртый – 50 г Лимонная цедра – 20 г Соль, перец – по вкусу Рецепт: 1. Достаём батат фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем 20 минут при температуре 220°С в режиме «Конвекция». Каждые 5 минут перемешиваем. 2. Готовим соус айоли: в чашу блендера выкладываем яичный желток, 1 зубчик чеснока, тонкой струйкой вливаем оливковое масло и одновременно взбиваем до однородной массы. 3. Для лимонно-пармезановой посыпки: в миске соединяем тёртый пармезан, лимонную цедру, соль и перец. Все перемешиваем. 4. Для подачи готовим глубокую миску. Выкладываем яркий батат фри, щедро присыпаем лимонно-пармезановой посыпкой и подаём с домашним соусом айоли в отдельном соуснике. WE FRY