Welldone

+8

Почему 90% новичков бросают заготовки (и как не оказаться в их числе) 🥗  Обычная история: начитались вдохновляющих постов, выделили целый выходной, закупили гору продуктов — и к вечеру еле стоите на ногах, а холодильник забит доверху. Знакомо? Разобрали 3 главные ошибки, из-за которых заготовки не приживаются: марафон на весь месяц сразу, заготовки без плана «а что потом» и хаос в хранении.    В начале пути все работает по-другому: не целый день у плиты, а маленькие шаги по 2–10 минут между делом — сделать двойную порцию гарнира, зажарки сразу на несколько раз, запечь не одну курицу, а три. Через пару недель в морозилке уже «капитал» заготовок, а ужин или суп собирается за 15 минут. Чтобы было проще начать — подготовили сборник «Заготовки без подготовки» (6 базовых заготовок-выручалоче…

Банановый хлеб, как в лучших кофейнях 🍌 Влажный, ароматный, с хрустящей корочкой сверху. Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба стандартные (20х10 см). Сохраняйте → Ингредиенты: Мука пшеничная 250 г Cливочное масло 120 г Бананы (вес без кожуры) 250 г Тростниковый сахар 130 г Яйца категории С1 2 шт. Кокосовое жирное молоко 80 г Специи (корица, мускатный орех, имбирь) по вкусу Разрыхлитель 10 г Соль щепотка Ваниль по желанию Как готовить: 1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, добавить яйца, снова взбить 2. Банан размять вилкой. Муку смешать с солью, специями и разрыхлителем 3. К муке добавить банан, кокосовое молоко и яично-масляную смесь, всё перемешать 4. Разлить тесто по формам, застеленным пергаментом; по желанию сверху — дольки банана и орехи 5. Выпекать при 170° 40–50 минут, г…

+8

5 завтраков по методу тарелки из заготовок 🍂 Метода тарелки легко придерживаться, если под рукой простые заготовки — не нужно готовить с нуля каждое утро, завтрак собирается за 10 минут из того, что уже лежит в холодильнике и морозилке. В карточках — 5 идей завтраков и заготовки, из которых они собираются: — Сырные лодочки со слабосолёной форелью и огуречным салатом — Брускетты с печёночным паштетом, салат из тыквы со свёклой — Овсяная каша со слабосолёной форелью, брокколи и пашот — Кабачковые вафли с домашними сосисками и овощным салатом — Сырные сырники с индейкой су-вид и рукколой Сам метод тарелки — только часть одного модуля курса «Гастрономия», в котором мы разбираем его с врачом-диетологом Альбиной Комиссаровой, пробуем щадящие техники приготовления на 30 рецептах. А дальш…

+8

Инвестиции в себя: часть 3 📈 Продолжаем считать, во что превращаются копеечные закупки на рынке. В частях 1 и 2 разбирали баклажаны, перец, капусту и яблоки — ищите в канале, если пропустили.   Сегодня — про клетчатку. 1 500 ₽, 18 кг сезонных овощей → 7 заготовок на 450 г клетчатки: от квашеной капусты до котлет из брокколи. С такими заготовками у вас на неделю вперёд разнообразный, сбалансированный рацион, который удобно взять с собой на работу или учёбу. Если хочется внедрить систему в жизнь насовсем — записывайтесь в предзапись на «Гастрономию» 👇   Дарим подарок всем, кто оставит заявку, — сборник «Заготовки без подготовки»: 6 базовых заготовок-выручалочек, больше 100 способов их применения и примеры «кулинарного капитала» наших выпускников.    ➡️ Заготовки из этого сборника работают …

Предзапись на Гастрономию: как зарегистрироваться, что дает и сколько стоит ❤️ Отвечаю на главные вопросы ⤵️ 1️⃣ Предзапись бесплатна и ни к чему не обязывает. Зато вы получаете доступ к эксклюзивным материалам в канале предзаписи. Там уже вышли: ✨ 200 идей заготовок ✨ Заготовки из баклажанов на зиму + конструкторы начинок ✨ Лайфхаки по выгодным закупкам на базе ✨ И другие полезные подборки 2️⃣ Для участников я проведу закрытую презентацию курса: покажу, как шаг за шагом внедрить системный подход, и открою набор на 11 поток Гастрономии на самых выгодных условиях и с максимумом бонусов. 3️⃣ После презентации вы сами решаете: покупать курс или нет. Никаких обязательств 😍 По сути, предзапись — это гарантия, что вы получите много пользы до старта 11 потока и узнаете об открытии продаж на …

2 простые заготовки для коктейлей и лимонадов на зиму! Морозить целые ягоды — значит заморозить работу «на потом». Зимой всё равно придётся решать, куда и как их перерабатывать. Решение: сразу превратить урожай в порционную базу — для лимонадов, коктейлей и фруктового чая. Беллини — коктейль на основе персикового пюре и игристого. Заморозьте пюре кубиками — они дождутся новогодней ночи, чтобы растаять в вашем бокале. Малиновое пюре пригодится и в будни (для витаминного чая), и в праздники (для лимонада к столу). Сохраняйте идею и готовьте 🔥 А если хотите разобраться в системе заготовок и системности на кухне глубже — добро пожаловать на базовый курс «Гастрономия». Уже этой осенью мы вместе переработаем урожай, чтобы у вас и семьи были заготовки до самого Нового года! Узнать подробне…