Новым шеф-поваром нижегородского Dodici Seafood (лонг-лист WHERETOEAT ЦЕНТР 2025) стал ... — 29 августа 2026 г. в 07:58:40.072
Новым шеф-поваром нижегородского Dodici Seafood (лонг-лист WHERETOEAT ЦЕНТР 2025) стал Валерий Егорцов. Ранее он работал в «Альпинистах» (№ 17 WHERETOEAT ЮГ 2025) и «Горыныче» (топ-30 WHERETOEAT ЮГ 2024 и 2025), а сейчас также продолжает возглавлять кухню Dodici Grill. В обновленном меню — севиче из гребешка с персиком, рулеты из лосося с камчатским крабом, тартар из креветок с ржаными пончиками и питивье с тунцом и грибами. Не обошлось и без мяса, с которым Егорцов хорошо известен: среди новинок — тартар из говядины с угрем, рамен с пастрами и бефстроганов с белыми грибами. Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
83 просмотров