Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 7 мая 2026 г.
Блинчики с начинкой из куриной печени — 7 мая 2026 г. в 10:07:01.404
Блинчики с начинкой из куриной печени Ингредиенты • куриная печенка — 500 г; • яйца — 3 шт.; • сыр — 100 г; • сметана — 50 г; • соль, перец — по вкусу; • сливочное масло — 20 г; • растительное масло для жарки. (12–15 шт.) Приготовление: 1. Ставлю сковороду на плиту, наливаю растительное масло, нагреваю. 2. Печенку (500 г) очищаю от лишнего, крупные кусочки нарезаю помельче и обжариваю 5–7 минут, помешивая. 3. Параллельно натираю сыр (100 г) на мелкой терке. 4. Снимаю печенку с плиты, даю остыть до теплой температуры. 5. Натираю отваренные яйца (3 шт.) на крупной терке. 6. Остывшую печенку перекладываю в миску и немного пробиваю блендером — так, чтобы остались небольшие кусочки. 7. Добавляю к печенке сыр, яйца и сметану (50 г), солю и перчу. Перемешиваю. (Не пугайтесь, если начинка покажется сухой — после обжаривания блинов все будет нормально.) 8. Кладу по столовой ложке с горкой начинки в каждый блинчик и сворачиваю конвертиком. 9. Обжариваю фаршированные блинчики на сковороде с небольшим количеством масла: сначала до корочки с одной стороны, затем — с другой. Огонь — умеренный. Подаю со сметаной и клюквенным конфитюром. Готово!