Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 6 мая 2026 г.
Шницели из курицы — 6 мая 2026 г. в 10:05:01.961
Шницели из курицы Ингредиенты (2 порции): • филе куриной грудки — 1 шт.; • соль, перец — по вкусу; • яйцо — 1 шт.; • мука — 3–4 ст. л.; • панировочные сухари — 0,5 стакана; • растительное масло для жарки. Приготовление 1. Филе разрезаю на 2 пласта (по 1 шницелю из каждого). 2. Каждый пласт солю и перчу с одной стороны, накрываю плёнкой и слегка отбиваю гладкой стороной молотка. Переворачиваю, повторяю с другой стороны. При необходимости дополнительно срезаю толстый участок грудки, чтобы сделать шницель равномерно тонким. 3. Панирую в три этапа: • обваливаю в муке, стряхиваю лишнее; • окунаю во взбитое яйцо (равномерно); • обваливаю в сухарях (без просветов и складок). 4. На сковороде разогреваю масло (не перекалите!). 5. Выкладываю шницели, убавляю огонь до среднего. Жарю до золотистой корочки с одной стороны, переворачиваю, дожидаюсь корочки с другой стороны. 6. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой, держу 2 минуты. Готово! Приятного аппетита!