Сливочный торт — 21 августа 2026 г. в 12:00:02.536
Сливочный торт Ингредиенты: Для бисквита: яйца — 6 шт. сахар — 180 г щепотка соли мука — 130 г крахмал — 75 г разрыхлитель — 2 ч. л. растопленное сливочное масло — 100 г Для начинки: молоко — 750 мл сахар — 175 г сухая смесь для ванильного пудинга (можно заменить крахмалом и мукой) — 1,5 пакетика желтки 2 яиц размягченное сливочное масло — 500 г ягодное желе — 300 г Кроме того листики миндаля — 50 г Приготовление: Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 90 г сахара и белки с 90 г сахара и солью. Соединить желтки с белками, сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель, перемешать и добавить масло. Тесто переложить в высокую форму для кекса и выпекать 35 мин. при 200 градусах. Остудить и разрезать на 3 коржа. 650 мл молока с сахаром довести до кипения. Смесь для пудинга смешать с желтками и остатками молока. Ввести в горячее молоко, помешивая, довести до кипения, остудить. Размешивая, добавить сливочное масло. Ягодное желе выложить на нижний корж, накрыть вторым коржом, смазать его четвертью крема. Накрыть третьим коржом и также намазать его четвертью крема. Края торта также обмазать кремом. Остатки крема с помощью кондитерского мешочка выпустить сверху на торт в виде розочек, украсить листиками миндаля, свежими ягодами и листочками мелиссы. Отличных рецептов для сладкого чаепития!