Торт "Эспрессо"
Торт "Эспрессо" Ингредиенты 3 яйца 225 г сахара 3 ст.л. муки (60 г) щепотка корицы 2 Какао-порошок (40 г) 1 ч.л. пекарского порошка 10 листов Желатин (белый) 5 ч.л. растворимого эспрессо 1 кг Йогурт (3,5 %) Приготовление Для приготовления такого кофейного торта из йогурта нужно подготовить продукты, указанные в приведенном рецепте. Яйца, половину сахара и три ложки теплой воды смешиваем миксером до состояния однородного крема. Дальше смешиваем муку, корицу, ложку какао и порошок для выпечки. Смесь, которая получилась, просеиваем прямо в тесто через мелкое сито. Перемешиваем и переливаем полученное тесто в форму (в диаметре 24 см), которую нужно застелить пергаментом. Разравниваем поверхность теста, и выпекаем в духовке при 185 °C на средней решетке 20 минут. Желатин необходимо замачивать в прохладной воде. Кофе растворяем в 30 мл. горячей воды и вливаем к желатину и перемешиваем. Йогурт тщательно взбиваем ручным миксером с оставшимся сахаром до сливочного состояния. После этого добавляем сюда смесь кофе с желатином и хорошо вымешиваем массу. Достаем основу для торта из формы и охлаждаем ее на решетке. Остывшую основу для торта перекладываем обратно в форму. Сверху заливаем кремом из йогурта и отправляем в холодильник на четыре с половиной часа.⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ Застывший торт отделяем ножом от стенок формы и аккуратно извлекаем на блюдо. ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ При подаче кофейный торт из йогурта щедро присыпаем какао-порошком, делим на порции и подаем. ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀Отличных рецептов для сладкого чаепития!