🍎 ПП суфле с яблоками
🍎 ПП суфле с яблоками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 55/4.3/0.3/8.5 📝Ингредиенты: • Белок яйца — 120 гр. • Яблоки — 200 гр. • Крахмал кукурузный — 10 гр. • Подсластитель — по вкусу. • Лимонная кислота — щепотка. • Соль — щепотка. 👨🍳Приготовление: 1. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Духовку разогреть до 180°С. 2. К белкам комнатной температуры добавить лимонную кислоту и соль, взбить до крепких пиков. 3. Не прекращая взбивание, добавить подсластитель, затем всыпать крахмал — масса станет плотной и устойчивой. 4. Аккуратно вмешать яблоки лопаткой. 5. Выложить массу на противень (чем выше слой, тем меньше суфле осядет). 6. Выпекать при 180°С 10 минут, затем убавить температуру до 140°С и выпекать ещё 15 минут. Духовку не открывать.
670 просмотров