💬 Как контролировать товарные остатки в сети ресторанов, если скорость продаж в каждо...
💬 Как контролировать товарные остатки в сети ресторанов, если скорость продаж в каждом заведении разная? Одинаковые нормы ликвидности для всей сети часто приводят к ошибкам. Один и тот же продукт может продаваться за два дня в одном ресторане и лежать неделями в другом. Если использовать единый норматив, аналитика перестает отражать реальную ситуацию, а управленческие решения становятся неточными. Теперь в MOZG можно задавать разные группы ликвидности для одной и той же номенклатуры товаров в каждом ресторане сети. Общий справочник остается единым, но нормы хранения и контроля остатков настраиваются индивидуально для каждого объекта. В результате отчет «Анализ эффективности товарных остатков» автоматически оценивает остатки с учетом особенностей каждого ресторана. Вы сразу видите, где товар действительно является неликвидным, а где его объем соответствует норме, и принимаете решения на основе фактов, а не усредненных показателей. Такой подход помогает избежать избыточных запасов, быстрее возвращать замороженные деньги в оборот и точнее управлять закупками в каждом ресторане сети. ▶️ В видео выше показываем, как работает новая функция на практике. 👉🏻 Хотите изучить другие возможности MOZG? Читайте Блог Мозга. Как подключить такой отчет? Пишите нам: Записаться на демо: 📱 Telegram ➡️ Max 💻 Записаться на сайте