17% заказов формируют 58% выручки
17% заказов формируют 58% выручки По данным MOZG, 67% заказов в ресторанах приходится на чеки до 3 000 рублей. Но если посмотреть на выручку, картина меняется: больше половины формируют заказы с высоким чеком. Сергей Ицков разобрал структуру ресторанного рынка и показал, почему количество заказов ещё не говорит об их реальном вкладе в выручку. Смотрите видео 👆🏻 А если хотите увидеть структуру заказов и выручки именно в вашем ресторане, записывайтесь на демо MOZG ⚡️
23 просмотров