ФИСТАШКОВЫЙ МУСС 💚
ФИСТАШКОВЫЙ МУСС 💚 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Сливки (1) 240г Сахар 20г Белый шоколад 200г Желатин 7г (+42 воды) Фисташковая паста 60г Ванильный экстракт Сливки (2) 300г 1. Желатин замочить в холодной воде. 2.Сливки (1) и сахар соединить в сотейнике с толстым дном и нагреть до 80 градусов на медленном огне, непрерывно помешивая. 3. В шоколад добавить набухший желатин, фисташковую пасту, ваниль и вылить горячие сливки. Перемешать или пробить блендером. 3. Сливки (2) взбить до средних пиков, аккуратно соединить с шоколадной массой, с помощью силиконовой лопатки. (Чтобы сливки хорошо взбивались их необходимо охладить и тщательно встряхнуть перед применением). 4. Как только мусс готов - сразу же собирайте десерты и отправляйте в заморозку. После чего их можно задекорировать, разморозить в холодильнике и есть.
Канал в каталоге Максиметера
23 158 подписчиков · Еда и рецепты