Апельсиновая начинка для десертов
Апельсиновая начинка для десертов 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Нам понадобится: ✅ Желтки — 50 г ✅ Апельсиновый сок — 100 г ✅ Лимонный сок — 10 г ✅ Сахар — 65 г ✅ Цедра 1 апельсина (примерно 3–4 г) ✅ Сливочное масло — 60 г Приготовление: Желтки пропустите через сито. Добавьте апельсиновый и лимонный сок, сахар и цедру. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Не доводите массу до активного кипения. Готовую начинку процедите, добавьте сливочное масло и пробейте погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. Переложите в чистую ёмкость, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и полностью охладите. Такая начинка отлично подходит для тортов, рулетов, тарталеток и других десертов Приятного аппетита
5 294 просмотров