Рецепт мусса «кокосовый пломбир» — 9 июня 2026 г. в 10:12:50.590
Рецепт мусса «кокосовый пломбир» 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Пюре кокоса 100г Желтки 70г Белый шоколад 110г Желатин 200bl 4г+24г воды Сливки 33% 100г Белки 30г Сахар 30г 1. Кокосовое пюре соединить с желтками в сотейнике с толстым дном и поставить на медленный огонь. 2. Нагреть до 80 градусов, непрерывно помешивая, вылить на шоколад, добавить набухший желатин и пробить блендером, остудить до 30. 3. Отдельно взбить сливки до мягких пиков, 4. Из сахара и белков сделать меренгу. 5. Соединить все три части, перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Это очень вкусно и можно есть даже без начинки и бисквита. А можно и с ними 🙂
17 406 просмотров