Вишневый крем 🍒
Вишневый крем 🍒 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ▫Вишневое пюре - 200 г ▫Яйцо - 1 шт ▫Крахмал - 20 г ▫Сахар - 100 г ▫Сыр творожный - 200 г ▫Сливки 33-35% - 300 г 1. Вишневое пюре, яйцо, крахмал и сахар объединяем в кастрюле. Постоянно помешивая венчиком, доводим до кипения на среднем огне. 2. После закипания варим еще пару минут до густой и стабильной массы, которая оставляет четкий след от венчика. Остужаем и убираем в холодильник. 3. Сыр со сливками взбиваем до пышной и воздушной массы, которая хорошо держит форму. Добавляем охлажденную вишневую основу (она должна получится очень густой) и взбиваем до объединения примерно 30 секунд. Крем готов 😍 👉Он отлично подойдет для прослойки в торт, рулетов, капкейков и любых десертов 👌🏻 P.S. Если у вас достаточно жидкие сливки и вы переживаете за стабильность крема - возьмите 300 гр сыра и 200 гр сливок P.P.S. Этого количества крема хватает на 3 прослойки в торт, диаметром 16 см
Канал в каталоге Максиметера
22 278 подписчиков · Еда и рецепты