Шоколадная намелака 🔥
Шоколадная намелака 🔥 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel или нежнейший шоколадный крем! Рецепт, который вы просто обязаны попробовать. Сохраняйте, чтобы не потерять! 👉 Шоколад молочный - 170 гр 👉 Сливки 33-35% - 200 гр 👉 Желатин - 2,5 гр 👉 Вода -15 гр 👉 Молоко - 100 гр 👉 Какао - 10 гр 1. Замочить желатин в воде (по инструкции). 2. Молоко с какао нагреть до кипения. 3. Всыпать в молоко набухший желатин и перемешать. 4. Растопить шоколад. 5. В 3 этапа влить в шоколад молоко, хорошо перемешивая каждый раз. 🔥 Сначала он станет густым - это нормально. 6. Хорошо перемешайте и текстура станет однородной. 7. Добавьте сливки комнатной температуры. 8. Пробейте смесь блендером. 9. Накройте пленкой вконтакт и отправьте в холодильник на стабилизацию (6 и более часов) Взбейте миксером 1-2 минуты до воздушной стабильной массы.
Канал в каталоге Максиметера
22 260 подписчиков · Еда и рецепты