🥣 Суп из маша — китайский рецепт для летней жары — 11 июля 2026 г. в 09:17:12.717
🥣 Суп из маша — китайский рецепт для летней жары Мои хорошие, продолжаем тему охлаждающих блюд на лето. В Китае этот суп готовят уже несколько веков — летом подают холодным, зимой тёплым. Маш там традиционно считается продуктом, который снимает внутренний жар — та же логика, что мы обсуждали с огурцами. Что нужно: — маш — 200 г — вода — 1,5 л — лимон — половина — тростниковый сахар — по вкусу Как готовить: Маш промыть, залить кипятком (500 мл) на 10 минут. Когда вода остынет — слить, а бобы убрать в морозилку на 2 часа. Это сделает текстуру мягче, а вкус — насыщеннее. Дальше маш перекладываем в кастрюлю, заливаем литром воды, доводим до кипения. Выжимаем сок половины лимона, добавляем сахар по вкусу, накрываем крышкой и варим 10–15 минут до готовности бобов. Подавать холодным — прямо из холодильника. По вкусу и пользе: маш богат клетчаткой, магнием, витаминами группы B. Лёгкий, но при этом сытный — хорошо переносится и детьми, и взрослыми в жару, когда тяжёлая еда совсем не идёт. Если хочется праздничный вариант — добавьте немного имбиря и кокосового молока. Пробуйте и делитесь впечатлениями 🌿