🍗 Белковые рулетики с курицей, нори и соусом из тахини
🍗 Белковые рулетики с курицей, нори и соусом из тахини Обещала рецепт с хорошим количеством белка и жиров — держите 😊 Сегодня вариант, который детям обычно интереснее обычных котлет: небольшие рулетики с курицей и нори. Понадобится: 🔹 фарш из куриного бедра — 500 г 🔹 яйцо — 1 шт. 🔹 нори — 4–5 листов 🔹 кунжутное масло — 1 ст. л. 🔹 кунжут — 1–2 ст. л. 🔹 соль и специи по вкусу Для соуса: 🔹 тахини — 2 ст. л. 🔹 тёплая вода — 2–3 ст. л. 🔹 лимонный сок — 1 ч. л. 🔹 щепотка соли Фарш смешиваем с яйцом, кунжутным маслом, солью и специями. На лист нори выкладываем тонкий слой фарша, оставляя немного свободного края, и аккуратно сворачиваем рулетом. Выкладываем швом вниз на противень, сверху можно слегка смазать кунжутным маслом и посыпать кунжутом. Запекаем при 190 °C примерно 20–25 минут, до полной готовности курицы. Для соуса смешиваем тахини, лимонный сок и соль, затем понемногу добавляем тёплую воду, пока соус не станет гладким и кремовым. Рулетики немного остужаем, нарезаем кусочками и подаём с овощами и соусом. Здесь сразу и белок, и жиры: куриное бедро, яйцо, кунжут, кунжутное масло и тахини. Сохраняете рецепт? 😊