Хрустящая капуста со свеклой: делаю второй год подряд 🥬✨
Хрустящая капуста со свеклой: делаю второй год подряд 🥬✨ Вчера крутилась на кухне и делала свою любимую маринованную капусту 🥰 Делаю её уже второй год подряд, и это абсолютный хит в моей семье! 👏 Почему я её люблю? 💚 1. Готовится очень быстро — всего минут 15! ⏱️ 2. Получается хрустящей и в меру острой 😋 3. Из указанного количества ингредиентов выходит ровно 2 литровые банки, если укладывать плотненько 🫙🫙 Делюсь проверенным рецептом: 👇 🥬 Ингредиенты: · Капуста — 500 г · Свекла — 1 шт (средняя) · Морковь — 1–2 шт (средние) · Чеснок — 3–5 зубчиков 🧄 · По желанию (для любителей поострее): Красный перец молотый — ½–1 ч. л. (½ — лёгкая острота, 1 — средняя, 1,5–2 — поострее) 🌶️ 🧂 Маринад: · Вода — 1 л 💧 · Соль — 2 ст. л. · Сахар — 4 ст. л. · Лавровый лист — 1 шт 🌿 · Черный перец горошком — 10 шт · Яблочный уксус 6% — 150 мл Как готовлю: 👩🍳 Капусту режу квадратиками ~4×4 см, свеклу и морковь — тонкими слайсами, чеснок — пластинками. Укладываю слоями в банки, заливаю горячим маринадом (уксус добавляю в конце, когда вода закипела). Даю остыть, убираю в холодильник на 3 дня ❄️⏳ — за это время капуста как следует пропитается и станет идеальной. Если совсем нетерпеливо, можно попробовать и раньше, но самый вкус — именно через 3 дня 😉 Получается сочно, ярко и безумно вкусно! Кто пробовал, тот поймёт 😋 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! ❤️🔖 #рецепты #маринованнаякапуста #заготовки #вкусно #домашняяеда #рецептдня