✨ Золотистая корочка, сочное мясо и секретный соус 🥫
✨ Золотистая корочка, сочное мясо и секретный соус 🥫 Вкусные и хрустящие стрипсы по проверенному рецепту — гарантированный успех! 🐔 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗 Для курицы: · Куриная грудка - примерно 800 г–1 кг · Куриные ножки и крылья — тоже отлично подойдут! Я добавила и их 😋 · Куриное филе нарезаем на полоски длиной примерно 8–10 см и толщиной 1,5–2 см — как классические стрипсы 🥣 Для кляра: · Мука — 200 г · Соль — 1 ч. л. · Паприка — 1 ч. л. · Паприка копчёная — 1 ч. л. · Смесь перцев — 0,5 ч. л. · Приправа для курицы — 1 ч. л. · Яйца — 2 шт. · Вода — 150–200 мл 🌶 Кто хочет поострее — добавьте красный перец по вкусу! 🥖 Для панировки: · Мука — 100–150 г · Соль — 0,5 ч. л. · Паприка — 1 ч. л. 🥫 Для соуса: · Майонез — 150 г · Маринованный огурец — 1–2 шт. (или примерно 50 г) · Чеснок — 1–2 зубчика · Лимонный сок — 1–2 ч. л. 🛢 Для жарки: · Растительное масло — большое количество, чтобы стрипсы жарились в масле ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную грудку нарезаем на полоски для стрипсов. Ножки и крылья оставляем целыми. 2. Готовим кляр: смешиваем муку, соль, копчёную паприку, смесь перцев и приправу для курицы. Добавляем 2 яйца и воду, хорошо перемешиваем до однородности. По желанию добавляем красный перец для остроты. 3. Отправляем курицу в кляр, перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике. 4. Для панировки отдельно смешиваем муку, соль и паприку. 5. Для соуса смешиваем майонез, мелко натертый маринованный огурец, измельчённый чеснок и лимонный сок. Убираем в холодильник. 6. Достаём курицу из кляра, обмакиваем каждый кусочек в панировке. 7. Жарим в большом количестве растительного масла на среднем огне, ориентируемся на температуру примерно 170–180 °C. Обжариваем по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Всего примерно 6–8 минут. Главное — не класть сразу много кусочков, чтобы масло не остывало. 8. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём горячими с соусом! 😋 Хрустящая корочка, сочное мясо и ароматный соус — идеально на сегодняшний вечер 🔥 P.S. Домашним всем очень понравилось! Дети сказали, что вкуснее, чем в "Ростикс" 😄🍗