Юлия Бородина/рецепты/семья/еда/пп-рецепты/кондитер/дача
Еда и рецепты · 16 июня 2026 г.
СЛАБОСОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА🐟 — 16 июня 2026 г. в 12:07:28.791
СЛАБОСОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА🐟 Красную рыбу всегда солю именно так, получается очень вкусно и нежно 👌 Нам понадобится: -семга или любая другая красная рыба 500 г -соль 1 ст.л. -сахар 1/2 ст.л. Сахар смешиваем с солью. Филе красной рыбы, не срезая с кожи, посыпаем со всех сторон смесью соли и сахара. Убираем рыбу в контейнер и ставим в холодильник на сутки. Спустя сутки рыба выделит сок. Его надо слить из контейнера, контейнер промыть и высушить. Рыбу промокнуть бумажными салфетками и нарезать на ломтики, срезая их с кожи. Ломтики перекладываем в контейнер и храним в холодильнике. Если любите более соленую рыбу, можно оставить ее в холодильнике на 2 суток, а уже потом нарезать. Приятного аппетита ❤️