Доброе утро
Доброе утро 🧇 Классические венские вафли готовятся на основе сливочного масла и молока. Они получаются пышными, с нежным мякишем и легкой золотистой корочкой. Ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г Сливочное масло — 100 г Молоко (теплое) — 200 мл Яйца куриные — 2 шт. Сахар — 50–70 г (по вкусу) Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар и соль — по одной щепотке. Приготовление: Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите и дайте ему слегка остыть, чтобы оно не было обжигающе горячим. В глубокой миске соедините яйца с обычным и ванильным сарахом. Взбейте венчиком или миксером до получения легкой пышной пены. Влейте к яйцам растопленное масло и теплое молоко, тщательно перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно просейте сухую смесь к жидким ингредиентам. Замесите однородное тесто без комочков, по консистенции похожее на густую сметану. Хорошо разогрейте электровафельницу. При необходимости слегка смажьте панели каплей масла. Выкладывайте по 2 столовые ложки теста в каждую ячейку. Выпекайте примерно 3–5 минут до красивого румяного цвета (ориентируйтесь на мощность вашего прибора). Подавайте горячие вафли сразу к столу. В качестве топпинга идеально подойдут взбитые сливки, свежий банан, мед и измельченные грецкие орехи. Фото: alina.esty