торт сникерс 🤎
торт сникерс 🤎 шоколадный бисквит • мука пшеничная 220г • сахар 265г • молоко 240мл • какао 55г • растительное масло 55мл • сливочное масло 50г • яйцо 2шт • сода 6г • соль щепотка • ванилин 1г • уксус 9% 1д.л крем • творожный сыр 460г • сливки 33% 180мл • сахарная пудра 130г начинка • арахис соленый обжаренный 100г • соленая карамель 150-200г • капучино (для пропитки) в сотейник добавить молоко и сливочное масло, довести до кипения. в миске смешать венчиком сахар, яйца, соль и ванилин. добавить растительное масло и перемешать. порционно влить горячее молоко в яичную смесь постоянно помешивая. муку, какао и соду смешать и просеять. добавить половину сухой смеси, вымешать. добавить вторую часть сухих ингридиентов и перемешать. добавить десертную ложку уксуса и быстро перемешать. влить тесто в форму (18-20см), сверху накрыть фольгой и сделать зубочисткой отверстия. выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке 30 минут. затем снять фольгу и допекать примерно 20 минут при 175С. дать бисквиту остыть, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на несколько часов. для крема взбить все ингредиенты до пышного и однородного состояния. разрезать бисквит на 3-4 коржа. пропитать корж кофе, распределить крем по поверхности. с помощью кондитерского мешка из крема сделать бортики. внутрь добавить арахис, затем карамель. повторить все действия до верхнего коржа. последний корж пропитать кофе и добавить крем. отправить торт для стабилизации в холодильник на час. Рецепт: mmoremb