Рецепт самого вкусного
Рецепт самого вкусного (не побоюсь этого слова 😀) морковного торта Ингредиенты: -350 гр. пюре из моркови (пюреровать свежую морковь в блендере) -300 гр. муки -4 яйца -300 гр. сахара -1 ч.л. корицы (без горки) -0,5 ч.л. соды -10 гр. разрыхлителя -Щепотка соли -150 мл. растительного масла -100 гр. сливочного масла -120-150 гр. грецких орехов Для крем-чиза: -400 гр. творожного сыра -100 гр. сливочного масла -100 гр. сахарной пудры Приготовление: В миске смешать сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Взбить миксером 2-3 минуты. Добавить желтки и взбивать ещё 2-3 минуты. В масляную смесь просеять муку с разрыхлителем, щепоткой соли, корицей и содой. Замесить однородное тесто. Добавить морковное пюре и перемешать. Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто, перемешать до однородности. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков. Белки аккуратно вмешать в тесто. Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180С 30-40 минут до готовности (не пересушите, проверяйте готовность зубочисткой). Для крем-чиза объединить все ингредиенты и взбить миксером 1-2 минуты до однородности. Переложить в кондитерский мешок. Готовый бисквит остудить и кондитерским кольцом или миской вырезать круги (у меня получилось 4 шт, d 17см.) На бисквит выкладывать крем и разравнивать, т.о. собрать весь торт. Украсить по желанию. Рецепт: _kssyusha_