♨️ Намазка для бутербродов или, лучше сказать, паштет из баклажанов со сливочным оттенк... — 8 августа 2026 г. в 12:21:55.181
♨️ Намазка для бутербродов или, лучше сказать, паштет из баклажанов со сливочным оттенком (НЕ икра!) И это не икра, а именно паштет, потому что состав продуктов абсолютно другой, чем в рецепте классической овощной икры. Я этот паштет подаю не только на обед или на ужин, но и на завтрак для утренних бутербродов с чаем. К тому же делается этот паштет за считанные минуты. ✅ Приготовление: На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке. Пока они обжариваются, очищаем баклажаны от кожицы. Нарезаем баклажаны кубиками. Выкладываем на сковороду с луком и морковью баклажаны и жарим около 6 - 7 минут. Затем добавляем сюда пару столовых ложек сливок или сметаны, перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне готовим ещё минут 5 - 6, до готовности баклажанов. Получившееся овощное перекладываем в чашу и даём остыть. Теперь добавляем сюда творог (или творожный сыр), мелко нарезанную зелень, и чеснок. Мне больше нравится использовать творожный сыр - он нежнее. В качестве зелени сюда подойдут укроп, петрушка, кинза. Погружным блендером превращаем всё это в однородную массу. Теперь солим, перчим по вкусу и окончательно перемешиваем. Наш паштет готов, но его лучше убрать в холодильник, чтобы он охладился. А вот теперь попробуйте намазать эту вкуснятину на чёрный хлебушек - язык проглотить можно!!! ✅ Состав ингредиентов: Баклажаны - 500 г (~3 шт) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Растительное масло - 3 - 4 ст ложки Сливки (сметана) - 2 ст ложки Творог (творожный сыр) - 170 г Чеснок - 3 - 4 зубчика Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок Соль, перец по вкусу ✅ Немного советов по приготовлению: ✔️Лучше использовать молоденькие баклажаны, чтобы в них не было крупных семечек ✔️ обязательно снимайте кожицу с баклажанов ✔️ вместо творога или творожного сыра можно использовать сливочный сыр «крем-чиз» (мне со сливочным сыром нравится больше всего) ✔️ обязательно уберите в холодильник чтобы паштет охладился и застыл