ФО-БО (от вьет. phở - «суп с рисовой лапшой» и bò - «говядина») - традиционный вьетнамс...
ФО-БО (от вьет. phở - «суп с рисовой лапшой» и bò - «говядина») - традиционный вьетнамский суп с говядиной, рисовой лапшой и ароматным бульоном. ФО-БО считается одним из главных символов вьетнамской кухни. Блюдо получило широкое распространение в начале XX века на севере Вьетнама, а затем приобрело региональные разновидности. Северный вариант отличается более сдержанным вкусом бульона, а южный подают с большим количеством зелени и приправ. Вкус хорошего ФО-БО во многом зависит от бульона: его могут варить несколько часов, чтобы получить насыщенный вкус.
56 просмотров