🍒 Пирожки с вишней
🍒 Пирожки с вишней Хрустящие пирожки из теста фило с густой вишнёвой начинкой получаются яркими и очень аппетитными. Крахмал помогает сделать начинку плотнее, чтобы она лучше держалась внутри. 📝 Ингредиенты: • Тесто фило — 500–600 г • Замороженная вишня — 600 г • Сахар — 160 г • Кукурузный крахмал — 30 г • Вода — 100 г • Растительное масло — для жарки 🔥 Приготовление: 1. Достаньте тесто фило из морозилки. 2. Для начинки соедините в кастрюле вишню и сахар, перемешайте и доведите до кипения. 3. Отдельно смешайте кукурузный крахмал с водой до однородности. 4. Влейте крахмальную смесь к вишне, убавьте огонь и, постоянно помешивая, доведите начинку до загустения. 5. Накройте начинку пищевой плёнкой и оставьте остывать. 6. Тесто фило разделите на две части. Для каждого пирожка используйте два слоя теста — так начинка будет лучше удерживаться внутри при жарке. 7. Сформируйте пирожки, а края теста зафиксируйте водой. 8. Обжаривайте пирожки в большом количестве растительного масла на сильном огне с обеих сторон. 9. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Приятного аппетита! Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 423 подписчиков · Еда и рецепты