🍅 Кетчуп «Анкл Бенс»
🍅 Кетчуп «Анкл Бенс» Домашний кетчуп из спелых помидоров получается густым, ароматным и пряным. Кориандр, хмели-сунели, чеснок и лук делают вкус особенно насыщенным. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 1 кг • Репчатый лук — 150 г • Чеснок — 1 головка • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Молотый кориандр — 1 ч. л. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Уксус 9% — 80 мл 🔥 Приготовление: 1. Помидоры вымойте, сделайте крестообразные надрезы и залейте кипятком на 30 секунд. 2. Снимите кожицу и нарежьте помидоры кусочками. 3. Репчатый лук и чеснок очистите и нарежьте. 4. Выложите помидоры, лук и чеснок в кастрюлю, добавьте хмели-сунели и молотый кориандр. 5. Измельчите всё погружным блендером до однородности. 6. Поставьте массу на слабый огонь, добавьте сахар и соль. 7. Доведите до кипения и уваривайте около 1 часа, периодически помешивая. 8. В конце влейте уксус, перемешайте и отрегулируйте вкус. 9. Простерилизуйте банки и крышки. 10. Разложите горячий кетчуп по банкам, герметично закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. 11. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 423 подписчиков · Еда и рецепты