Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки
Еда и рецепты · 24 августа 2026 г.
Едва успею поставить такую капусту на стол, как домашние уже разбирают самые хрустящие ... — 24 августа 2026 г. в 10:00:06.462
Едва успею поставить такую капусту на стол, как домашние уже разбирают самые хрустящие кусочки. Перчик дает ей бодрую остроту, но не перебивает приятный кисло-сладкий вкус. Я люблю держать несколько банок в запасе: зимой открыла, переложила в миску — и хорошая закуска к картошке готова. Даже простой ужин с ней становится заметно аппетитнее. КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста белокочанная — количество не указано ✅ Морковь или свёкла — по 100 г на банку ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. на банку ✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. на банку ✅ Сахар — 4 ст. л. на 1 л воды ✅ Соль — 2 ст. л. на 1 л воды ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. на 1 л воды ✅ Красный жгучий молотый перец — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте капусту крупными кусками, чтобы они проходили через горлышко банки. 2. Морковь или свёклу измельчите на шинковке. 3. На дно каждой банки положите 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин чёрного перца и 100 г моркови или свёклы. 4. Очень плотно уложите в банки кусочки капусты. 5. Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут. 6. Слейте воду и приготовьте рассол, добавив на каждый литр воды 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксусной эссенции 70% и 1 ч. л. красного жгучего молотого перца. 7. Залейте банки горячим рассолом и закройте крышками. 8. Переверните банки и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться