МИНТАЙ В ЛАВАШЕ — СУПЕРСОЧНЫЙ И БЕЗ ЛИШНЕГО ЖИРА 🐟🌯
МИНТАЙ В ЛАВАШЕ — СУПЕРСОЧНЫЙ И БЕЗ ЛИШНЕГО ЖИРА 🐟🌯 Минтай — это бюджетно, но часто сухо. А что, если спрятать его в лаваш? Получится сочно, нежно и без капли лишнего жира 😋 Минтай я раньше недооценивала. Казалось, что это скучная рыба. Пока не попробовала запечь его в лаваше. Секрет в том, что тонкое тесто работает как герметичная капсула: оно удерживает влагу, напитывается соками рыбы и овощей, а сверху образуется хрустящая корочка. Лимонный сок размягчает волокна и убирает запах. Получается ресторанное блюдо из бюджетных продуктов. КБЖУ на 1 порцию:310/28/10/28 Ингредиенты (на 2 порции): 🐟Филе минтая (или трески) — 500 г 🫓Лаваш тонкий — 2 листа 🍅Помидоры — 2 шт. 🧅Лук репчатый — 1 шт. 🫙Сметана 10% — 200 г 🧀Сыр твёрдый — 120 г 🍋Лимонный сок — 40 мл 🧂Соль, перец — по вкусу Как приготовить: Рыбу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и залейте лимонным соком на 15 минут. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до мягкости и золотистого оттенка (можно без масла, с каплей воды). На развёрнутый лаваш слоями выложите: пассерованный лук, рыбу, кружочки помидоров. Промажьте начинку сметаной, засыпьте тёртым сыром и плотно сверните в закрытый рулет. Выпекайте на противне при 180°C около 25–30 минут. Перед подачей дайте постоять 5 минут — соки распределятся равномерно. 🔥 А вы готовите рыбу в лаваше? Или предпочитаете классические способы? Делитесь в комментариях — устроим обмен идеями! 👇